1. Cà phê nhân là gì?
Green coffee là loại cà phê xanh nguyên hạt chưa rang nên vẫn giữ được màu xanh tự nhiên và chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là caffein và axit chlorogenic có lợi cho sức khỏe. .
Thực tế là không rang nên thức uống cà phê xanh rất đặc biệt: nước có màu xanh nhạt và hương vị nhẹ hơn, giống như trà thảo mộc hơn là hương vị. Cà phê rang xay yêu thích của bạn thường được sử dụng.
Bạn đang xem: Cà phê xanh là cà phê gì
Bạn có thể sử dụng cà phê xanh ở dạng nguyên hạt, bột hoặc viên nén tùy theo mục đích sử dụng của mình. Thậm chí, chiết xuất từ hạt cà phê xanh còn được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung, thay vì làm thức uống nóng hổi quen thuộc hàng ngày.
2. Cà phê xanh có tốt cho việc giảm cân không?
Do chứa axit chlorogenic chống oxy hóa và các hợp chất caffein, cà phê xanh được coi là một loại thực phẩm có thể hỗ trợ giảm cân:
là một chất bổ sung giảm cân
Mặc dù cà phê xanh đã được quảng cáo là có đặc tính giảm cân, nhưng cho đến nay vẫn chưa có nhiều bằng chứng khoa học về hiệu quả của loại cà phê này. Ví dụ, vào năm 2012, Tiến sĩ Oz, một bác sĩ nổi tiếng người Mỹ, đã chia sẻ điều kỳ diệu của chiết xuất cà phê xanh và giảm cân.
Trong một số nghiên cứu trên động vật nhỏ, uống chiết xuất hạt cà phê xanh đã được chứng minh là có thể cải thiện chứng béo phì bằng cách giảm tích tụ chất béo trong cơ thể.
Tuy nhiên, nhiều chuyên gia sức khỏe khác đã bác bỏ ý tưởng giảm cân hiệu quả từ hạt cà phê xanh và vẫn cần thêm bằng chứng ở người.
Giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính
Axit chlorogenic trong cà phê xanh thực sự làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, khi 50 người mắc hội chứng chuyển hóa (bao gồm huyết áp cao, đường huyết cao, tiểu đường và nguy cơ bệnh tim) được cho 400 mg chiết xuất hạt cà phê xanh hai lần mỗi ngày (không kèm theo caffeine). Kết quả cho thấy so với nhóm đối chứng, các tình trạng sức khỏe như đường huyết, huyết áp và vòng eo của những người dùng chiết xuất được cải thiện đáng kể.
3. Tác dụng phụ của cà phê xanh
Ngoài những lợi ích về sức khỏe, cà phê xanh có một số tác dụng phụ mà bạn không nên bỏ qua:
Chứa nhiều caffein
Cà phê xanh không qua rang, vì vậy nó vẫn giữ được một lượng đáng kể caffein tự nhiên của nó. Ngay cả viên uống bổ sung hạt cà phê xanh cũng chứa khoảng 20-50 mg caffein mỗi viên, mặc dù cà phê đã được khử caffein trong quá trình sản xuất.
Caffeine ở mức độ vừa phải có thể giúp bạn khỏe mạnh, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các ảnh hưởng đến sức khỏe như rối loạn giấc ngủ, tăng huyết áp, bồn chồn và cảm giác lo lắng. .
Một tách cà phê xanh trung bình (240 ml) cung cấp khoảng 100 mg caffeine, nhưng điều này phụ thuộc vào giống cà phê và phương pháp pha.
Ảnh hưởng đến sức khỏe của xương
Sử dụng cà phê xanh trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của hệ xương. Bằng chứng cho thấy rằng việc tiêu thụ chiết xuất hạt cà phê xanh hàng ngày có xu hướng làm giảm đáng kể mức canxi trong mô xương trong một nghiên cứu trên động vật kéo dài 2 tháng.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn có thể biết thêm nhiều thông tin thú vị về cà phê nhân là gì? Giảm cân bằng cà phê xanh có tốt không?
* Thông tin tóm tắt và truy vấn từ Healthline
