Tìm hiểu về đặc sản Phú An nổi tiếng, mỗi món là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi ngon, vị béo ngậy của thịt và các loại rau củ tươi ngọt qua bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Cỏ xanh vàng. Hãy cùng vntrip điểm qua những món ăn ngon có thể bạn chưa biết khiến du khách phải mê mẩn.
Xem thêm: Du lịch Phúc An
Bạn đang xem: đặc sản của phú yên là gì
Đồ ăn ngon, đặc sản Phù An?
1. Địa ngục và cá ngừ với dì Mai – 350 trần hưng đạo
Đặc sản bò tơ, cá ngừ đại dương là một trong những món ngon nổi tiếng ở xứ sở hoa vàng cỏ xanh, nhất định du khách phải thử. Khi đến Phúc An, du khách chỉ cần đến cửa hàng của dì Mai là có thể thưởng thức trọn vẹn hai đặc điểm này. Đây là nhà hàng duy nhất tại Phú An chuyên chế biến cá he và cá ngừ, với hệ thống thực đơn gần 60 món được chế biến từ cá he và cá ngừ đại dương.
Món ngon Phú Yên Dì Mai (Ảnh: Dì Mai)
Để cảm nhận được vị tươi ngon của thịt bò và cá ngừ, du khách nhất định phải thử thịt bò nướng, sashimi, ức cá nướng và các món khác không tẩm nhiều gia vị …
<3 Có vị thịt bò mềm ngọt rất đặc trưng.
Muốn biết thế nào là cá ngừ tươi, thực khách hãy thử ngay món sashimi cá ngừ. Dì Mai là cửa hàng duy nhất ở Suihe bán sashimi cá ngừ tươi thay vì cá ngừ c02, ai cũng phải thử món cá tươi ngọt, giàu giá trị dinh dưỡng.
Món ăn nhất định phải thử của du khách khi đến thăm xứ sở hoa vàng cỏ xanh là mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc, táo đỏ và quả sói rừng. Mắt cá đã được sơ chế kỹ càng, không còn mùi tanh, thịt cá dày, nước lẩu ngọt thanh, ai thích ăn chắc chắn sẽ thích.
Cửa hàng có không gian rộng rãi, khu vực ngồi ngoài trời thoáng mát, phòng riêng hay ban công view khá lãng mạn … thoải mái cho du khách lựa chọn. Dì Mai là quán ăn ngon ở Phúc An rất được lòng người dân địa phương cũng như khách du lịch, nằm ngay trung tâm thành phố, rất dễ tìm nhưng nếu đến Suihe nhất định phải thử nhé!
- Địa chỉ: 350 trần hưng đạo, phường 6, thành phố tuy hòa, tỉnh phú yên
- Số điện thoại: 081 222 3542
- Giờ làm việc: 10: 00 – 22:00
- Giá chỉ từ 50k đến 190k / đĩa.
2. o loan King of Cua – Nhà hàng hải sản Quảng An
Ghé thăm Phú An mà không thưởng thức hải sản là một thiếu sót lớn. Để thưởng thức các món hải sản phong phú nhất, hãy đến nhà hàng quang anh – o vay vua cua – nằm ở cầu an hải, quận tuy an. Tài nguyên biển đặc sắc ở đây vô cùng phong phú và đa dạng, đặc biệt là mùa biển đẹp từ tháng 3 đến tháng 9, là mùa có lượng hải sản đa dạng nhất.
Khi đến Quảng An, bạn nhất định phải thử thực đơn cua huỳnh đế nổi tiếng ở vùng dam o loan, món cua cứng, ngọt đặc trưng, gạch siêu nhiều. Thực khách sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của ghẹ sốt trứng muối, ghẹ rang me, lẩu ghẹ hảo hạng …
Ngoài ghẹ, ở đây còn có thiên đường tôm, ốc, cá, … Tất cả hải sản đều được nhập tươi mới mỗi ngày, đảm bảo tươi nguyên bao. Điểm đặc biệt là nhà hàng không có thực đơn cố định, du khách chỉ cần chọn hải sản, sau đó yêu cầu nhà bếp chế biến theo món mình yêu thích.
Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, nhiều góc sống ảo cực ngầu và bãi đậu xe lớn nhất trên dam o loan. Đây là một trong những nhà hàng được đánh giá cao phục vụ khẩu vị của thực khách từ khắp nơi trên thế giới với cách chế biến món ăn đa dạng, ai cũng nên thử.
- Địa chỉ: Quang Anh Seafood Restaurant, An Haiqiao, Dam o Loan, Tuyan District, Phu An Province
- SĐT: 0944157887
- Giờ mở cửa: 9h – 20h .
- Mức giá: 200.000 đến 500.000 một người.
3. Bò dưới ánh nắng mặt trời
Đặc sản được nhắc đến nhiều nhất của Fu An là thịt bò một ngày. Thịt cho loại bò ngon này được nuôi thả tự nhiên trên sườn núi Phú An nên thịt chắc và thơm. Sau khi gia súc được giết mổ, người dân chọn những phần thăn hoặc thăn cơ, săn chắc nhất để chế biến. Khi chế biến luôn chú ý tránh để thịt bị chua, vì khi nấu thịt bò gặp nắng sẽ bị nhũn và không thơm. Thịt được sơ chế, rửa sạch, thái thành từng khoanh hình chữ nhật có chiều dài 12 cm, chiều ngang 5 cm, dày 2 cm.
Phần thịt bò sẽ được ướp trong vòng 15 phút với hành, tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối và một vài gia vị khác để thịt ngấm gia vị. Sau đó, thịt đã ướp đem phơi nắng một lúc để thịt bớt khô, không bị khô hẳn mà vẫn giữ được vị ngọt dai của thịt, sau đó thịt mới được bảo quản và đóng gói. Trước khi ăn phải nướng thịt trên bếp than hồng để thịt chín đều. Bò một nắng có thể ăn kèm với một số loại rau thơm và nước tương. Thịt bò dai và cay nhưng ngon. Còn gì thú vị hơn khi ngồi quây quần bên bếp than hồng cùng gia đình và bạn bè trong ngày se lạnh.
4. Cạnh cá ngừ khô
Vùng đất Phú An được biết đến với nguồn hải sản phong phú, trong đó nổi tiếng là món cá ngừ đại dương. Cá ngừ ở đây không chỉ được chế biến thành những món ăn tươi ngon với hải sản phong phú, mà để đáp ứng nhu cầu của du khách khi đến Fuan muốn mua về làm quà cho người thân và bạn bè nên người dân địa phương đã chế biến thành cá ngừ khô. Đây là món ngon độc đáo của sản phẩm Fuan Special, bởi dù đã qua sơ chế bằng phương pháp sấy khô nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà, dẻo dai đặc trưng của cá biển, rất thích hợp làm món ăn kèm khi ăn. hoặc mời bạn bè.
5. Bánh kẹo lớn
Bánh tráng Hòa Đa từ lâu đã được biết đến là món ăn quen thuộc của người dân Phú An và một số tỉnh lân cận. Đặc sản của Fuan này khác với bánh tráng ở những nơi khác ở chỗ lớp vỏ ngoài không quá dày cũng không quá mỏng. Độ dai của bánh rất thích hợp cho món chả giò hoặc món ăn kèm. Ngoài bánh tráng cuốn, Fuan Specialty còn có bánh tráng nướng cũng ngon không kém. Bánh nướng giòn rụm là món nhậu hay món ăn chơi rất thú vị. Nếu muốn mua bánh tráng Heda về làm quà, bạn có thể mua ở bất cứ chợ nào ở Phú An như chợ Sui He hoặc các cửa hàng, siêu thị bán lẻ, giá không đắt mà chất lượng lại ngon. .
6. Nhà hàng Đức
Ngoài những món ăn vặt hay đồ khô, bạn có rất nhiều lựa chọn khác nhau khi đến Phú An và muốn mua một số đặc sản Phú An về làm quà. Nếu bạn đã có đồ ăn ngon, và vẫn cần một chai rượu ngon, tại sao bạn không thử hương vị của nhà hàng Đức và mua về cho gia đình mình. Là sản vật của hai xã Xuanlu và Xuanping, thuộc thị trấn Songzhu, De Tavern từng là thức uống của vua chúa, với rượu trắng, rượu cá ngựa, rượu nhân sâm hoặc rượu đế và các loại rượu khác. Ngâm trong các loại thảo mộc. Rượu ở nhà hàng Đức tuy ngon nhưng hơi cao nên thường dành cho những người sành rượu. Nhưng nếu có dịp đến Phù An, hãy đến nhà hàng Đức mua một ít rượu, rượu ngon phải có bạn tốt.
7. nước mắm gành làm
Một món quà giàu yên khác là nước mắm Gando, vị mặn không thể lẫn với hương vị của các loại nước mắm khác. Sử dụng nguồn nguyên liệu là hải sản tươi sống, những con cá cơm tươi ngon vừa đánh bắt được chọn lọc, rửa sạch và lên men với muối tinh cũng được sản xuất tại Phúc An. Nước mắm là một gia vị Việt Nam chính hiệu không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Một muỗng nước mắm ngon giúp món ăn thêm đậm đà. Nước mắm Gành Đỏ là đặc sản của phú yên nên bạn có thể mua nước mắm gành tại các làng nghề phú yên hoặc các cửa hàng đại lý lớn, nơi có nhiều cơ sở sản xuất nước mắm gia truyền như nước mắm cốt. Ông già, nước mắm bà mười hay nước mắm tan lòng.
8. Cá nóc nướng
Ngồi trên bè lênh đênh trên biển trong cái nắng vàng của biển miền Trung, hóng gió biển mát rượi và nhâm nhi món cá bớp nướng nóng hổi, béo ngậy chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên. Vị ngọt của thịt cá, dai dai của da cá quyện với vị cay của ớt, thơm ngào ngạt của sả khi còn nóng sẽ khiến bạn không bao giờ quên được đặc sản tuyệt vời này của Phù An.
9. Cháo hàu
Cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng trên đường lê lết sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn nạp lại năng lượng sau một ngày ở khu vực phú yên. Những con hàu vừa chín tới vẫn giữ được vị ngọt tinh khiết của biển, cùng với cháo nếp dẻo quyện với nước mắm gừng cay cay mặn mặn càng làm tăng thêm sức hấp dẫn.
10. Cua hoàng đế
Ghẹ không phải là món ăn xa lạ với du khách trên cả nước, nhưng chính vì vậy mà bạn cần thưởng thức món ngon ở vùng đất “nóng bỏng” này. Bạn sẽ bị mê hoặc bởi những con cua dai, chắc thịt, đầy đặn, vị ngọt đậm đà và hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của cua huỳnh đế có thể tạo nên một hương vị khó cưỡng. Trong số rất nhiều món, đặc biệt nhất là món cháo cua thơm phức, có màu trắng trong của thịt cua, màu đỏ của gạch cua.
11. o loan Huyết Ngao đầm phá
o loan đầm không chỉ được biết đến với cảnh đẹp mà còn có những món ngon đặc sản hấp dẫn du khách. o loan Ngao huyết đầm phá là một trong những đặc sản nổi tiếng ở đây. Món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Sò điệp có màu đỏ, vỏ sần sùi, to bằng cái chén. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: sò huyết xào me, nướng, xào me, nướng mỡ hành, sò huyết, gỏi … Tại dam o vay, nguồn hải sản rất phong phú, bạn có thể tự do lựa chọn Các món ăn do bạn chế biến tại đây.
12. Bánh nướng nhỏ
Nếu bạn đến thăm Phú An vào một ngày se lạnh, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh dân dã – bánh bèo chén, một trong những đặc sản Phú An được nhiều người yêu thích. Vừa quan sát đôi tay thoăn thoắt của chủ tiệm bánh vừa nhẹ nhàng xoay chiếc chén bánh nhỏ còn nóng hổi, khi bánh chạm vào đầu lưỡi, mùi thơm của dầu hành và thịt xộc lên mũi. Tất cả các giác quan đều được kích thích và bạn phải thốt lên tại sao đến tận bây giờ tôi mới được thưởng thức món ngon tuyệt vời này.
13. Cua sông Đào
Cua sông Cầu là đặc sản nhất định phải thử ở Phú An. Ghẹ ở đây nhỏ và đẹp, càng gầy càng yếu, mai ghẹ có màu xanh lam với các sọc trắng pha nâu. Cua sông tuy nhỏ nhưng bò rất nhanh. Ghẹ Gaohe có thể được chế biến thành luộc, hấp, nướng và nhiều cách khác, mang hương vị hải sản rất riêng của vùng đất Phù An này.
14. Cơm gà Phúc An
Nếu bánh bèo chén thu hút thực khách bởi lớp mỡ hành trắng ngần, xanh mướt thì cơm gà phú yên lại khoác lên mình chiếc áo vàng quyến rũ. Những hạt cơm được nấu trong nước cốt dừa và nước luộc gà mềm, dai và thơm, thịt gà dai và chắc, chấm cùng bát nước mắm tỏi ớt rải đều trên cơm, thịt gà càng làm món ăn thêm thơm.
15. Bánh kếp
Đặc sản của Phú Yên quá hoàn hảo nên món quà tuyệt vời nhất từ thiên nhiên có thể là bánh xèo Phú Yên. Bánh là sự kết hợp của lớp da giòn làm từ bột gạo, vị béo của thịt ba chỉ và vị ngọt mềm của tôm và mực bên trong bánh. Bánh được chiên giòn nhưng không ngấy vì nó kết hợp hài hòa với vị thanh mát của các loại rau sống như rau thơm, gỏi cuốn và rau răm cùng một chút giá đỗ. Bạn thậm chí có thể cuộn nó trong một chiếc bánh tráng dai từ Fuan.
16. Cơm nếp bồ câu
Xôi bồ câu là một trong những đặc sản ngon không thể bỏ qua khi du lịch Phù An. Là đặc sản của vùng Suihe, xôi chim bồ câu thường được nấu trong các dịp lễ hội quan trọng. Món chim bồ câu nếp cẩm được chế biến công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp trong món ăn. Gạo dùng để nấu xôi là gạo nếp nương, dẻo, ngọt. Sau khi chim bồ câu đã được làm sạch, chặt xương cho đến khi mềm và mịn, thêm ớt, tiêu, hành và một số gia vị. Sau đó xào chín và nêm gia vị. Gạo nếp nấu chín có mùi thơm dịu. Lúc này, phần thịt chim bồ câu đã sơ chế sẽ được trộn với gạo nếp. Nếp nấu phải là nếp nương, gạo nếp trắng như ngọc quyện với thịt chim bồ câu tạo nên một màu rất riêng. Khi ăn có thể chấm với muối vừng hoặc muối lạc để tăng độ thơm của gạo nếp.
Vùng đất Phú An không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp, mà những đặc sản riêng của Phú An còn đậm chất miền biển. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn những quán ăn ngon này, hãy đến với Phú An và mang về không chỉ kỷ niệm mà còn là dấu ấn của sản vật đất nước. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ đến Fu’an.
Xem thêm các bài đăng:
- Du Lịch Phú An Từ Đầu Đến Cuối – Kinh Nghiệm Du Lịch “Bỏ Túi”
- Du Lịch Bình Định – 10 Điểm Tham Quan Nổi Tiếng “Không Thể Bỏ Qua”
- 13 Quy Nhơn Đặc điểm Món quà đáng nói là mong muốn
- bãi biển Quy Nhơn đẹp và trữ tình nhất
