Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn cần phải biết

Có vốn từ vựng tiếng Anh nhà hàng, khách sạn thành thạo sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi thế khi muốn phát triển và tiến xa hơn trong lĩnh vực đầy cạnh tranh này. Còn chần chừ gì mà không có từ điển cho riêng mình mà không ghi lại đầy đủ Từ vựng tiếng Anh Nhà hàng-Khách sạn dưới đây? Chỉ cần tìm hiểu chủ đề trong bài viết dưới đây.

Xem thêm:

Bạn đang xem: Chủ nhà hàng tiếng anh là gì

• Tổng hợp tiếng Anh từ a đến z dành cho nhà hàng, khách sạn
• Mẫu câu hội thoại tiếng Anh thông dụng nhất dành cho nhà hàng, khách sạn
• 5 ngôi làng tiếng Anh chuyên về nhà hàng vàng địa điểm và khách sạn

1. Từ vựng tiếng Anh nhà hàng

Không chỉ người phục vụ hay quản lý nhà hàng mà ngay cả thực khách cũng cần biết một số từ vựng dành riêng cho nhà hàng sau đây để gọi thêm món ăn hoặc dao kéo dễ dàng hơn. Dưới đây là một số từ vựng thông dụng về nhà hàng khách sạn:

Từ ngữ về đồ vật

1. Fork: Fork
2. Spoon: Muỗng
3. Dao: Dao
4. Spoon: Muỗng
5. Bát: Bát
6. plate: đĩa
7. đũa: đũa
8. ấm trà: ấm trà
9. cốc: tách trà
10. ly: thủy tinh
11. Rơm: Rơm
12. Bình đựng: Ấm đun nước
13. Bình: Ly thủy tinh có tay cầm
14. Bình lắc hạt tiêu: Bình lắc hạt tiêu có đục lỗ rắc hạt tiêu lên đĩa
15. Napkins: Khăn ăn
16. Khăn trải bàn: Khăn trải bàn
17. Kìm: Kìm đựng thức ăn
18. Thực đơn: Thực đơn
19. khay : khay
20. rơm: ống hút
21. bảng giá: bảng giá

li>

22. cốc giấy: cốc giấy
23. Món ăn: Món ăn
24. Đĩa trưng bày: Món chính
25. Đĩa bánh mì: Đĩa bánh mì
26. Đĩa bơ: Đĩa bơ
27. Bát súp: Bát súp
28. Dao để bàn: Dao chính
29. Dao cắt bơ: Dao cắt bơ
30. Dao: Dao trộn salad
31. Nĩa: Nĩa chính
32. Nhỏ Nĩa: Nĩa trộn salad
33. Ly nước: Một cốc nước lọc
34. Ly rượu: Ly rượu đỏ
35. Bình pha: Ấm đun nước
36. Cốc : Ly nhỏ có tay cầm
37. Bình lắc hạt tiêu: Vali hạt tiêu
38. Bình lắc muối hạt lựu
39. Khăn giấy: Khăn ăn
40. Khăn trải bàn: Khăn trải bàn
41. Clip: Clip to Eat
42. Bếp điện từ: Bếp điện từ
43. Bộ đồ ăn: Bộ đồ ăn
44. Bộ đồ ăn: Bộ đồ ăn

Từ ngữ về thực phẩm

1. Ba món: Ba món (khai vị, món chính, tráng miệng)
2. Năm món: năm món (thịt nguội, súp, món chính, pho mát và bánh quy giòn, tráng miệng)
3. Món khai vị / Món khai vị: Món khai vị
4. Các khóa học chính: Các khóa học chính
5. Món ăn phụ: Món ăn phụ
6. Món tráng miệng / Pudding: Món tráng miệng

li>

7. Bắt đầu lạnh: Đồ uống trước bữa tối

Từ vựng về đồ uống

1. Rượu: Rượu
2. Bia: Bia
3. Soda: Soda
4. Coke: Soda
5. Nước trái cây: Nước trái cây
6. Smoothie: Smoothie
7. Lemonade: Nước chanh
8. Cà phê: Cà phê
9. Cocktail: Coke-tai
10. Trà: Trà
11. Sữa: Sữa

Từ ngữ về vị trí nhà hàng

1. Restaurant Manager: Quản lý nhà hàng
2. f & b (Food & Beverage) Manager: Quản lý dịch vụ ăn uống
3. Giám sát: Giám sát

li>

4. Chef: Bếp trưởng
5. Đầu bếp: Bếp trưởng
6. Phụ bếp: Phụ bếp
7. Người phục vụ: Người phục vụ
8. Người phục vụ: Người phục vụ nam
9. Nhân viên phục vụ nữ: Nhân viên phục vụ bàn
10. Giao hàng: Nhân viên phục vụ
11. Nhân viên pha chế: Nhân viên pha chế
12. Chủ nhà / Nữ tiếp viên: Nhân viên lễ tân (khi đến), nhân viên điều phối
13. Housekeeper: Máy rửa bát
14. Cashier: Thu ngân

li>

15. Security: Bảo vệ
16. Maid / Housekeeper: Dịch vụ Phòng khách
17. Lễ tân: lễ tân
18. porter / bellow: người khuân vác giúp việc
19. người hầu: người phục vụ đậu xe

Một số từ khác

Tiếng Anh cho khách sạn và nhà hàng là một chủ đề từ vựng rất rộng. Do đó, ngoài những chủ đề từ vựng tiếng Anh khách sạn quen thuộc đã được tổng hợp trên đây, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số từ vựng tiếng Anh nhà hàng khác.

1. chiên: chiên
2. hấp: hấp
3. luộc: luộc
4. ninh: hầm
5. soong: hầm trong nước sốt
6. chiên: nhúng qua dầu sôi
7. rang: rang
8. rang: rang
9. chiên: chiên
10. Mash: Mash
11. Fry: Fry
12. Nướng: Lò nướng
13. Dịch vụ phòng: Dịch vụ phòng
14. Báo thức: Đồng hồ báo thức
15. Dịch vụ Đánh thức: Dịch vụ Đánh thức
16. Tiện nghi: Các tiện nghi trong và xung quanh khách sạn

li>

17. Sức chứa tối đa: Số lượng người tối đa cho phép
18. rate: tỷ lệ lấp đầy phòng tại một thời điểm nhất định
19. view: xem bên ngoài phòng
20. phí trễ giờ: phí làm thêm giờ
21. đậu xe: vé đậu xe

Từ vựng tiếng Anh về nhà hàng và khách sạn thông dụng nhất trong túi bạn hiện nay

2. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành khách sạn

Tương tự như vốn từ vựng về ngành ăn uống, trong khách sạn không chỉ cấp quản lý và phục vụ phòng cần biết tiếng Anh chuyên nghiệp mà bản thân khách hàng cũng cần trang bị một số từ vựng, điều này không chỉ đảm bảo lợi ích của bản thân mà còn giúp giao tiếp với nhân viên dễ dàng hơn. Một số từ tiếng Anh về nhà hàng – khách sạn bạn có thể tham khảo như:

Xem Thêm: 4000 Từ Tiếng Anh Thông dụng Nhất

Từ ngữ về dịch vụ khách sạn

1. Phòng tập thể dục: Phòng tập thể dục
2. Hồ bơi: Hồ bơi
3. Quầy bar: Quầy bar
4. Dịch vụ phòng: Dịch vụ phòng

li>

5. Bồn tắm nước nóng / Bồn tạo sóng: Bồn tắm nước nóng
6. Thẩm mỹ viện: Thẩm mỹ viện
7. Nhà hàng: Phòng ăn
8. Giặt là: Dịch vụ giặt là
9. Sauna: Sauna
10. Phòng trò chơi: Phòng trò chơi

Bảng chú giải thuật ngữ về loại phòng

1. Twin: Twin
2. Single: Đơn
3. Single: Single: Single
4. Suite: Phòng Tiêu chuẩn
5. Phòng 3 người: Phòng 3 người
6. Phòng đôi: Phòng đôi
7. Giường đôi: Giường đôi
8. Giường cỡ King: Giường cỡ lớn

li>

9. Giường cỡ King : Lớn hơn giường đôi, phù hợp cho gia đình gồm 2 cặp vợ chồng và 1 trẻ em
10. Giường đôi: phòng có 2 giường đôi
11. Căn hộ: Căn hộ nhỏ
12. Phòng thông nhau: Phòng thông nhau
13. Phòng Murphy: Phòng có giường sofa
14. Phòng dành cho người khuyết tật: Phòng đơn dành cho người khuyết tật
15. Cabin: phòng có hồ bơi hoặc hồ bơi liền kề với phòng

Xem thêm: 5 Nhà hàng và Khách sạn Ít được biết đến để Học tiếng Anh

Bảng chú giải thuật ngữ về thiết bị trong phòng

Các thiết bị hoặc vật dụng trong phòng khách sạn được gọi là “thiết bị phòng khách sạn” hoặc đơn giản là “cơ sở vật chất của khách sạn”. Tương tự như từ vựng về đồ nội thất, các từ tiếng Anh dành riêng cho thiết bị phòng trong khách sạn phổ biến nhất bao gồm:

1. Pillow: Pillow
2. Vòi hoa sen: Vòi hoa sen
3. Internet: Internet
4. Pillowcase: Pillowcase
5. Giường sofa: Có Sofa as Bed
6. Két an toàn: An toàn
7. Chìa khóa: Chìa khóa phòng
8. Máy lạnh: Máy lạnh
9. Khăn mặt: Khăn tắm
10. minibar: minibar
11. bồn tắm: bồn tắm
12. áo choàng tắm: áo choàng tắm
13. giường: giường
14. phòng tắm riêng: phòng ngủ Phòng tắm
15. Chăn: Chăn
16. Rèm: Tấm
17. Gối: Gối
18. Giỏ: Giỏ rác
19. Điện thoại: Điện thoại cố định
20. Cửa: Cửa
21. Máy nước nóng: Máy nước nóng
22. TV: TV
23. Tủ quần áo: Tủ
24. Đèn: Đèn
25. Tủ lạnh: Tủ lạnh
26. Thiết bị pha trà & cà phê: Thiết bị pha trà & cà phê
27. Máy làm đá: Máy làm đá
28. Điều khiển từ xa: Bộ điều khiển
29. Key Strap: Key Card Lock
30. Đèn đọc sách: Đèn bàn
31. Dép: Dép
32. Giường phụ: Giường ụ
33. Siêu vua: Siêu vua
34. Vua: Vua
35. Nữ hoàng: Vua
36. Đôi: Đôi
37. Đơn: Đơn

Từ vựng về vị trí của khách sạn

1. Bồi bàn: Nhân viên phục vụ phòng
2. Quản gia: Phục vụ Phòng
3. Nhân viên phục vụ: Người dọn dẹp khu vực chung
4. Nhân viên lễ tân: Lễ tân

li>

5. Nhân viên phục vụ: Bellman
6. Nhân viên hỗ trợ: Nhân viên Tiền sảnh
7. Quan hệ Khách hàng: Quan hệ Khách hàng
8. Điều hành viên: Điều hành viên
9. Người giám hộ / Cô gái: Người gác cửa
10. Bán hàng: Nhân viên bán hàng
11. Người quản lý có trách nhiệm: Nhân viên Phòng chờ

Bảng chú giải thuật ngữ về thủ tục nhận và trả phòng của khách sạn

1. Đặt chỗ: Đặt chỗ
2. Nhận phòng: Nhận phòng
3. Trả phòng: Trả phòng
4. Thanh toán: Thanh toán
5. Giá: Giá
6. Giá trên kệ: Giá niêm yết
7. Thẻ tín dụng: Thẻ tín dụng
8. Hóa đơn: Hóa đơn
9. Thuế: Thuế
10. Deposit: Đặt cọc
11. Phí thiệt hại: Phí bồi thường
12. Phí thanh toán chậm: Phí thanh toán trễ
13. Đặt phòng được đảm bảo: Đặt phòng được đảm bảo

Một số từ khác

Về chủ đề từ vựng tiếng Anh ngành khách sạn, ngoài các chủ đề đã được tích hợp ở trên, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các từ vựng tiếng Anh chuyên ngành khách sạn sau:

1. Fire Escape: Thoát khỏi đám cháy
2. Fire Alarm: Báo cháy
3. Hành lý / Hành lý: Hành lý, Hành lý
4. Đầy đủ / Không có Phòng trống: Không còn chỗ trống
5. Đặt chỗ: Đặt chỗ trước
6. Thang máy: Cầu thang
7. Thang máy: Thang máy
8. Sách giới thiệu: Sách giới thiệu khách sạn & du lịch

li >

9. ban công: ban công
10. bãi đậu xe: bãi đậu xe
11. số phòng: số phòng
12. giấy phép đậu xe: thẻ đậu xe
13. Tình trạng sẵn có: Phòng trống
14. Tiền sảnh: Tiền sảnh
15. Hành lang: Hành lang
16. Nhà bếp: Khu vực nấu ăn chung
17. Giá cả: Giá thuê phòng là một- thời gian
18. Phí trễ: tính thêm giờ làm thêm
19. Tiện nghi: Trong khách sạn và các tiện nghi xung quanh
20. Miễn phí: Dịch vụ miễn phí
21. Gửi hành lý Giỏ hàng: Giỏ hành lý
22. Cầu thang: Cầu thang
23. Danh sách đến: Danh sách đến
24. Giờ đến: ETA
25. tài khoản gue st: khách hồ sơ tiêu thụ
26. khách nhận phòng: số ngày lưu trú của khách
27. trả phòng trễ: trả phòng trễ
28. trả phòng sớm: trả phòng sớm

li>

29. no – show: khách chưa đặt trước
30. đại lý du lịch: đại lý du lịch
31. nâng cấp: nâng cấp
32. bán thêm: bán quá mức
33. Đã ở: Phòng
34. Còn trống: Phòng đã sẵn sàng

3. Các câu ví dụ sử dụng từ vựng tiếng Anh dành riêng cho khách sạn

Nếu bạn là nhân viên khách sạn, bước đầu tiên khi chào đón khách là rất quan trọng. Đừng để ấn tượng đầu tiên là một câu tiếng Anh run rẩy. Cùng tham khảo một số câu giao tiếp đơn giản, quen thuộc và sử dụng những từ vựng tiếng Anh cần biết trong giao tiếp nhà hàng khách sạn sau đây:

1. Xin chào và chào mừng bạn đến với [tên khách sạn của bạn]! (Xin chào và chào mừng bạn đến với [tên khách sạn của bạn]!)
2. Hôm nay tôi có thể giúp gì cho bạn không? (Tôi có thể giúp gì cho bạn không?)
3. Bạn có một cuộc hẹn không? (Bạn đã đặt chỗ chưa?)
4. Tên đặt chỗ là gì? (Bạn đặt phòng với tên gì?)
5. Bạn muốn ở loại phòng nào? (Bạn muốn loại phòng nào?)
6. Bạn muốn phòng đơn hay phòng đôi? (Bạn muốn đặt phòng đơn hay phòng đôi?)
7. Bạn sẽ ở lại bao nhiêu đêm? (Bạn đặt phòng bao nhiêu đêm?)
8. Bạn ở lại bao lâu? (Bạn ở trong bao lâu?)
9. Bạn có cần giường phụ không? (Cần thêm giường?)
10. Số phòng của bạn là 204. (Số phòng của bạn là 204.)
11. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào, vui lòng quay số “0” từ phòng của bạn. (Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác, vui lòng quay số 0 trên điện thoại trong phòng của bạn.)
12. Bạn có muốn ăn sáng không? (Bạn có muốn ăn sáng không?)
13. Bạn có thể cho tôi ID và thẻ tín dụng của bạn không? (Tôi có thể xem chứng minh thư hoặc thẻ tín dụng của bạn không?)
14. Tôi có thể cho tôi số phòng và chìa khóa của bạn không? (Tôi có thể hỏi lại số phòng và chìa khóa phòng không?)
15. Tổng số tiền của bạn là…. Bạn sẽ trả phí như thế nào? (Tổng chi phí của bạn là … bạn muốn thanh toán như thế nào?)
16. Xin lỗi, chúng tôi đã đầy đủ. = Xin lỗi, tôi không có chỗ. (Xin lỗi, chúng tôi không có chỗ cho bạn.)
17. Bạn có tận hưởng kỳ nghỉ của mình với chúng tôi không? (Bạn có hài lòng với kỳ nghỉ của mình tại khách sạn của chúng tôi không?)
18. Chúng tôi cung cấp dịch vụ đưa đón sân bay miễn phí. (Chúng tôi có dịch vụ đưa đón sân bay miễn phí.)

4. Nhà hàng – một số phương pháp học từ vựng tiếng Anh chuyên ngành khách sạn hiệu quả

Chuyên ngành F & B-Hospitality là lĩnh vực kinh doanh có triển vọng nhất hiện nay và là một ngành đòi hỏi nhiều nhân lực. Đối với những người muốn thăng tiến trong ngành này, việc có khả năng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng – khách sạn sẽ là một lợi thế lớn để thăng tiến nhanh chóng. Vì vậy topica sẽ hướng dẫn các bạn một số cách học từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng – khách sạn hiệu quả nhất.

Tập trung vào kỹ năng giao tiếp

Tiếng Anh của ngành khách sạn và phục vụ ăn uống không mạnh về mặt học thuật và chủ yếu được sử dụng để giao tiếp. Vì vậy, thay vì dành quá nhiều thời gian cho việc học ngữ pháp và từ vựng “xoay vòng” và luyện các bài đọc hiểu dài, hãy tập trung áp dụng những gì đã học vào giao tiếp. Quan trọng nhất, hãy cố gắng tìm một môi trường để thực hành giao tiếp, đặc biệt là nói chuyện với người bản ngữ để học cách phát âm và cách diễn đạt của họ. Sau một quá trình tập trung vào giao tiếp, bạn chắc chắn sẽ tự tin giao tiếp với khách hàng nước ngoài trong nhà hàng hoặc khách sạn.

Tích lũy vốn từ vựng cần thiết

Tập trung vào các kỹ năng nghe và nói không có nghĩa là bạn nên bỏ qua việc nâng cao vốn từ vựng tiếng Anh của mình cho ngành khách sạn và phục vụ ăn uống. Để có thể giao tiếp thành thạo, trước tiên bạn cần có vốn từ vựng. Vốn từ vựng phong phú sẽ giúp bạn thích học tiếng Anh hơn. Ban đầu, bạn nên học từ vựng dựa trên các nhóm chủ đề cụ thể và áp dụng chúng thường xuyên nhất có thể để tránh học thuộc lòng cùng một lúc.

Triển khai tích cực

Ngoài việc học từ các tài liệu cụ thể, bạn cũng có thể nghe lại cách nói, cách phát âm của khách hàng … Nếu bạn không hiểu, hãy ghi lại và kiểm tra lại. Khi bạn học các mẫu câu mới, đừng ngại áp dụng chúng vào cuộc sống thực. Do đó, bạn có thể học các mẫu câu tiếng Anh nhà hàng khách sạn thông dụng theo từng tình huống công việc cụ thể (quy trình nhận phòng, trả phòng, đặt phòng, gọi món…). Từ đó, bạn áp dụng chúng vào công việc của chính mình, điều này sẽ giúp bạn có được sự tự tin ngay từ đầu.

5. Lợi ích của việc học từ vựng tiếng Anh nhà hàng – khách sạn

Tiếng Anh chuyên nghiệp rất quan trọng trong bất kỳ ngành nào, nhưng còn hơn thế nữa đối với ngành nhà hàng – khách sạn. Thành thạo tiếng Anh là chìa khóa để tự tin giao tiếp với khách hàng nước ngoài, đặc biệt là khách du lịch. Ngoài ra, tiếng Anh chuyên môn chính là yếu tố giúp bạn gia tăng cơ hội việc làm với mức lương hấp dẫn hơn. Hiện nay, các nhà hàng, khách sạn cao cấp đều yêu cầu nhân viên phải thông thạo tiếng Anh.

Tiếng Anh nhà hàng khách sạn cũng đóng một vai trò rất quan trọng nếu bạn muốn thăng tiến trong sự nghiệp và thăng tiến lên các vị trí cấp cao. Nếu bạn có kỹ năng giao tiếp tốt với khách hàng và đối tác nước ngoài, lãnh đạo sẽ tin tưởng bạn và giao cho bạn những vị trí cao hơn.

Hy vọng rằng Từ vựng tiếng Anh nhà hàng-khách sạn toàn diện ở trên sẽ làm phong phú thêm vốn từ điển ngoại ngữ của bạn. Hãy áp dụng những từ này vào giao tiếp hàng ngày để có thể nhớ nhanh và sử dụng thành thạo nhất.

Bạn có gặp khó khăn khi nhớ từ vựng tiếng Anh không? topica native vượt qua nỗi sợ “học thuộc lòng”, được hơn 80.000 sinh viên trên 20 quốc gia tin dùng!