Gà nấu chín ngon là gì? Thịt gà có thể chế biến thành vô số món ăn ngon như gà kho, gà rán, gà quay, đặc biệt là lẩu gà. Trong số đó, lẩu gà Yejiang là một món ăn nổi tiếng ở khu vực phía Nam và được người dân khắp nơi trên thế giới vô cùng yêu thích. Hôm nay, bạn đã sẵn sàng vào bếp và học cách làm lẩu gà tại nhà chưa? Ngoài ra, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những loại rau ngon của món ăn này nhé!
Trên khắp kho tàng ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là miền Tây Nam Bộ, những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc và rau củ quả thật tuyệt vời. Đặc biệt là món Lẩu Jiyejiang kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị chua của Jiangye với bún và rau tươi, rất thích hợp cho những ngày se lạnh và cả mùa đông. Buổi trưa mát mẻ.
Bạn đang xem: Lau ga la giang an voi rau gi
Lẩu gà lá giang là món ăn nổi danh của vùng đất Nam Bộ. (Nguồn: Internet)
Cách làm lẩu gà lá giang ngon nhất
Lẩu Jiyejiang không chỉ là món khoái khẩu của nhiều người mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Y học cổ truyền cho rằng lá lốt có tính mát, thanh nhiệt, tiêu viêm, giảm đau hiệu quả. Kết hợp nó với thịt gà để có món lẩu không gây đầy bụng và giảm nguy cơ đau khớp.
Món ăn này là một gợi ý hợp lý cho thực đơn hàng ngày bởi không chỉ dễ chế biến mà nguyên liệu còn dễ tìm mua ở chợ, siêu thị. Tham khảo những công thức dưới đây, trổ tài và thực hiện ngay thôi.
Thành phần
- Len: 1 con gà, khoảng 1,5 kg
- Lá gừng: 300 gram
- Sả: 2 củ
- Ớt: 1 trái
- Hương nhu (ngò gai): 5 lá
- Nêm gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọt
- phi hành + dầu tỏi + Quạt
- Rau ăn lẩu: mồng tơi, mồng tơi, mồng tơi, giá đỗ, chuối nghiền
Ba ba và lá gừng là hai nguyên liệu không thể thiếu cho món lẩu gà lá gừng. (Nguồn: Internet)
Cách nấu lẩu gà lá giang
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà: Xát muối quanh mình gà để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ướp với muối, tiêu và bột ngọt trong vòng 15 phút (tỷ lệ ướp: 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê muối).
- Giảo cổ lam: Bỏ hết dây leo và lá sâu, rửa sạch, lau khô, vò nhẹ lá để tăng vị chua.
- ngò gai: nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
- ngò rí: gọt vỏ, tán nhuyễn, băm nhuyễn.
- li>
- Hạt tiêu: Rửa sạch, băm nhỏ.
- Các loại rau khác: Rửa sạch và cắt khúc.
Bước 2: Hướng dẫn nấu món gà cuộn lá lốt
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nhẹ rồi cho sả vào, phi thơm cho đến khi sả có màu vàng nâu thì cho tỏi vào.
- Khi thấy sả, tỏi bỏ thịt vào thì rất thơm. gà rán. Sau khi gà chín, cho khoảng 2 lít nước vào.
- Khi nước sôi, vớt bọt và đun nhỏ lửa cho đến khi ngấm gia vị.
- Khi gà chín mềm, cho lá lốt, chút ớt, tỏi và sa tế vào.
Bước 3: Trình diễn
Dọn lẩu gà ra bát, ăn kèm với bún, rau và nước mắm với vài lát ớt.
Lẩu gà Ye Zi có gì ngon?
Lẩu gà lá giang giống chuẩn miền Nam thường được ăn kèm với rau muống, ngò gai, măng chua, chuối chát và bún. Tuy nhiên, bạn có thể thay bằng bún hoặc mì cho bún đều ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm món lẩu gà nấu măng chua cũng ngon và hấp dẫn không kém.
Những lưu ý khi nấu lẩu gà với Jiangye
- Càng nấu, lá càng chua, vì vậy hãy điều chỉnh lượng lá hợp lý để nước lẩu không bị chua quá.
- Ớt, vị ngọt của đường. Nó cũng có thể được tùy chỉnh theo thị hiếu của thực khách.
- Tránh dùng nồi nhôm để nấu lẩu gà, vì các món ăn có tính axit sẽ ăn mòn nhôm, làm tăng nồng độ nhôm trong nồi lẩu, dễ gây ngộ độc. Nên dùng nồi inox hoặc nồi tráng men.
- Cho 1 củ hành khô vào nồi nước dùng để nước dùng ngon hơn. .
- Gà nấu Jiang Ye phải có vị chua ngọt, thịt gà dai, chắc, hơi béo và ngấm đều gia vị.
- Không quá chín lá, không quá chín lá. Để làm chả chua, bạn đừng cắt lá vì như vậy sẽ không làm hết được vị chua.
- Bạn có thể dùng lẩu gà lá gừng để nấu canh và ăn với cơm. Ăn nó mỗi ngày.
ul>Lẩu gà lá giang giống chuẩn miền Nam thường được ăn kèm với rau muống, ngò gai, măng chua, chuối chát và bún. Tuy nhiên, bạn có thể thay bằng bún hoặc mì cho bún đều ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm món lẩu gà nấu măng chua cũng ngon và hấp dẫn không kém.
Một bữa ăn ngon cho gia đình và những người thân yêu của bạn. (Nguồn: Internet)
Yêu cầu lẩu gà lá giang đã hoàn thành
<3 Các bạn có thể theo dõi chuyên mục Bí quyết nấu ăn ngon để tìm ra cho mình những bí quyết chế biến món ngon dễ làm tại nhà nhé.
