Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy chà là giúp giảm hoạt động của beta-amyloid, chất có thể hình thành mảng trong não. Khi các mảng tích tụ trong não, chúng làm gián đoạn sự liên lạc giữa các tế bào não, cuối cùng dẫn đến chết tế bào não và bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột được cho ăn một chế độ ăn trộn với quả chà là đã cải thiện đáng kể trí nhớ và khả năng học tập cũng như ít hành vi liên quan đến lo lắng hơn so với những con chuột không ăn quả chà là.
Các đặc tính tăng cường trí não tiềm năng của quả chà là là do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng được biết là có tác dụng giảm viêm, bao gồm cả flavonoid. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người vẫn cần thiết để xác nhận vai trò của quả chà là đối với sức khỏe não bộ.
2.5. Có thể thúc đẩy sinh con tự nhiên ở phụ nữ sắp sinh
Quả táo tàu đã được nghiên cứu về khả năng thúc đẩy và làm dịu cơn đau đẻ muộn ở phụ nữ mang thai. Ăn nhiều chà là trong vài tuần cuối của thai kỳ có thể thúc đẩy sự giãn nở của cổ tử cung và giảm nhu cầu chuyển dạ. Chúng cũng giúp rút ngắn thời gian chuyển dạ. Trong một nghiên cứu, 69 phụ nữ ăn 6 ngày mỗi ngày trong 4 tuần trước ngày dự sinh có khả năng chuyển dạ tự nhiên cao hơn 20% và sinh con ngắn hơn đáng kể so với những phụ nữ không ăn. Một nghiên cứu khác trên 154 phụ nữ mang thai cho thấy những người ăn chà là ít bị kích ứng hơn những người không ăn.
Bạn đang xem: Quả chà la tươi có tác dụng gì
Một nghiên cứu thứ hai cũng cho kết quả tương tự ở 91 phụ nữ mang thai tiêu thụ 70-76 gam chà là mỗi ngày bắt đầu từ tuần thứ 37 của thai kỳ. Họ làm việc ít hơn trung bình 4 giờ so với những người không ăn chà là.
Mặc dù ăn chà là có thể giúp thúc đẩy quá trình chuyển dạ và giảm thời gian chuyển dạ, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận những tác dụng này. Vai trò của ngày trong thai kỳ có thể là do các hợp chất liên kết với các thụ thể oxytocin và dường như bắt chước tác động của oxytocin trong cơ thể. Oxytocin là một loại hormone gây ra các cơn co thắt trong quá trình chuyển dạ. Ngoài ra, chà là có chứa tannin, đã được chứng minh là giúp thúc đẩy các cơn co thắt. Chúng cũng là nguồn cung cấp đường và calo tự nhiên, cần thiết để duy trì mức năng lượng trong quá trình chuyển dạ.
2.6. Chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời
Jujubes là một nguồn cung cấp fructose dồi dào, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại trái cây. Vì lý do này, chà là ngọt và có vị caramel. Do các chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa mà chúng cung cấp, chúng là một sự thay thế lành mạnh tuyệt vời cho đường trắng trong các công thức nấu ăn. Cách tốt nhất để thay thế đường bằng quả chà là là làm hỗn hợp chà là như công thức này. Nó được làm bằng cách trộn chà là với nước trong máy xay sinh tố. Một nguyên tắc nhỏ là thay thế bột chà là bằng đường theo tỷ lệ 1: 1. Ví dụ, nếu một công thức yêu cầu 1 cốc đường, chúng ta có thể thay thế bằng 1 cốc bột chà là. Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù quả chà là có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng nhưng chúng vẫn chứa lượng calo khá cao và tốt nhất là nên ăn vừa phải.
